Finomságok a nagy napokra




Tekintsd meg ajánlatainkat

Tradicionális esküvői étlapunk


Tradicionális esküvői étlapunk

 

Előétel

Hortobágyi húsos palacsinta

 

Leves

Tyúkhúsleves vőlegény kedvére gazdagon (4 személyes tálakban)

 

Főétel

Lakodalmas sültes tál (2 személyre), amelyen személyenként 3 féle húsételt adunk

fokhagymás sertéstarja, sült csirkecomb vagy rántott csirkemell

rántott pulykamell sajttal, sonkával töltve

vegyes köret: petrezselymes burgonya, rizi-bizi

friss vegyes saláta

 

Éjféli étkezés

Chafing edényekben tálalva büféasztalon

Marhapörkölt nokedlivel

Töltött káposzta tejföllel friss házi kenyérrel

 

Italcsomag amelyben korlátlan fogyasztásban kínáljuk a következőket

 

Sörök

Soproni csapolt sör

Alkoholmentes Gösser

 

Borok

Takler Pince Szekszárd Házi Vörös (zweigelt, kékfrankos, merlot, cabernet franc) ez egy száraz vörösbor a felsorolt 4 fajta házasítása.

Dobosi  Pincészet Szentantalfa bio olaszrizling

Skizo Rozé Badacsony

 

Rostos

narancs juice, őszilé, almalé

 

Üdítők

Coca Cola szénsavas üdítők

 

Ásványvizek, nyomós üveges szóda

Kávé

Nem hagyományos esküvői étlapunk


Előfordulhat, hogy a magyaros csárdahangulat megfogott Benneteket, de a hazai ízeken túl valami még különlegesebbre vágynátok a Nagy Napon. Ínyenc menüajánlatainkat úgy válogattuk össze, hogy már az olvasása közben is kedve legyen az embernek házasodni. Természetesen felkészülten várjuk a vegetáriánus, vegán, paleo vagy bármilyen ételérzékenysében, vagy allergiában “jártas” vendégeket is.

 

Nem hagyományos esküvői ételeink

 

 

LAKTÓZ ÉRZÉKENY

 

 

Előétel

Színes paprika concasséval töltött cukkini, paradicsommártásban

 

Főétel

Natúr húsok és gomba, párolt zöldség

 

 

GLUTÉNÉRZÉKENY

 

 

Előétel

Színes paprika concasséval töltött cukkini, paradicsommártásban

 

Főétel

Natúr húsok és gomba, párolt zöldség

 

 

VEGETÁRIÁNUS

 

 

Leves

Gyümölcsleves rizstejjel

 

Előétel

Színes paprika concasséval töltött cukkini, paradicsommártásban

 

Főétel

Grill sajt, rántott gomba és cukkini, olíván sült zsenge kelkáposzta és fokhagymás spenótos burgonya

 

 

VEGÁN

 

 

Leves

Gyümölcsleves rizstejjel

 

Előétel

Színes paprika concasséval töltött cukkini, paradicsommártásban

 

Főétel

Padlizsán steak szezámmal zöldségágyon, roston gombafejek dark szójával pirítva füstölt grillezett tofu sültpaprika mártás, olíván sült zsenge kelkáposzta és fokhagymás spenótos burgonya

Ötletadó ételeink


HIDEG-MELEG FALATOK

 

 

Pinkóczi mangalicás paraszttál

mangalica kolbász, mangalica szalonna, csípős kolbász, sonka, töpörtyű, hagyma, friss kerti javak

 

Hideg libamáj

zsírjában, lilahagymával

        

Tatárbeefsteak

(120g)

 

Pinkóczi Selection

tatárbeefsteak, füstölt lazac, hideg libamáj

 

Hortobágyi húsos palacsinta

 

Ínyenc saláta

nagy adag vegyessaláta, tonhal, sajt, főtt tojás, sonka, olivabogyó

 

Friss lecsó

1 pár grillkolbásszal

 

 

LEVESEK

 

 

Fácánleves

házi csigatésztával - igazi ünnepi leves

 

Sparherden fõtt húsnak leve

finommetélt és zöldségszalma vagy májgombóc

 

Hagyományos marhagulyás

friss zellerrel bolondítva

 

Hideg meggyleves

Cherryvel, tejszínrózsával

 

Balatoni halászlé

patkóval, vagy filével szálka nélkül

 

 

HALÉTELEK

 

 

Szalajkai sebespisztráng

roston

 

Balatoni süllõ

roston, egészben

 

Harcsapaprikás

túrós csuszával

 

Balatoni fogasfiléKárpáti” módon

kapros, citromos rákraguval, petrezselymes burgonyával / zöldkörettel

 

Rántott pontypatkó

petrezselymes burgonyával, citrommal, tartármártással

 

 

HÁZI SZÁRNYAS MADARAK

 

 

Csirkemell

roston tejszínes sajtmártással 3 féle sajtból, rizzsel

 

Kijevi pulykamell

rizzsel, gyümölcskanapéval

 

Fûszeres pulykamell

200 g roston görög salátával

 

Pulykamell rántva

rizi-bizivel póréhagymás tejszínes gombamártással

 

Igazi házi hízott libamáj

házi lecsóval / rántva / makói hagymával / roston; héjas burgonyagerezdekkel                

 

Kemencés sült libacomb

párolt káposztával petrezselymes burgonyával

 

Omlós kacsacomb

vörösborral, almával sütve, rozmaringos burgonyával, párolt káposztával

 

 

BÉLSZÍN

natúron balzsamecettel / kolbászos lecsóval / friss kevert salátával / vörösboros gombával és röstivel.

 

 

HÁZI SPECIALITÁSOK

 

 

Pinkóczi töltött borda

A húsra zsebet vágunk, majd májjal, s megannyi finomsággal megtöltjük, bundázva sütjük, friss salátával, grillburgonyával tálaljuk

 

Pinkóczi kaszáspecsenye

Tenyérnyi méretû fokhagymás tarja igazi házi sonkával, lecsós tarhonyával. Ha ezt megeszed, biztosan hajnalig kaszálnál! (Kérheted csípõsen!)

 

Erdélyi töltött káposzta

rostonsült sertéstarjával és grillkolbásszal, házi tejföllel locsolva

 

Malaccsászár

hagymás sült burgonyával

 

 

TRADÍCIONÁLIS ÉTELEK

 

 

Cigánypecsenye

hasábburgonyával

 

Rántott sertéskaraj

hasábburgonyával, rizzsel

 

Marhapörkölt galuskával

 

 

HÚST MELLÕZÕ BARÁTAINK RÉSZÉRE

 

 

Rántott sajt – Camambert

áfonyalekvárral, rizzsel

 

Rántott sajt – Trappista

rizzsel, tartármártással

 

Vegetáriánus tál

Rántott gomba, grillsajt, cukkíni, mozzarellával-brokkilval töltött krokett, vajas zöldségek, párolt rizs

 

 

GYERMEKEKNEK

 

 

Rántott csirkemell

hasábburgonyával

 

 

DESSZERTEK

 

 

Diós palacsinta

csokiszósszal

 

Túrós palacsinta

vaníliaszósszal

 

Mákos palacsinta

házi szilvalekvárral

 

Meggyes rétes

 

Túrós csusza pörccel

sok tejföllel

 

 

KÖRETEK

 

 

Galuska

 

Krokett

 

Mozzarellával, brokkolival töltött krokett

 

Héjas burgonyagerezdek

 

Párolt rizs

 

Rösti burgonya

 

Vajas petrezselymes burgonya

 

Zöldköret

 

 

SALÁTÁK

 

 

Almapaprika

 

Kovászos uborka

 

Fokhagymás uborkasaláta

 

Hagymás paradicsomsaláta

 

Köményes káposztasaláta

 

Friss vegyes saláta

 

Házi vegyes csalamádé

 

Görög saláta